Pożywienie i przekąski, które zostały zaproponowane w programie Cambridge Weight Plan zostały wybrane specjalnie, aby pomóc Ci przyzwyczaić się do spożywania zdrowych i smacznych potraw. Znasz już liczbę kalorii, które możesz spożyć bez przybierania na wadze oraz wielkość porcji. Z czasem nie będziesz już musiał liczyć kalorii. Kiedy nauczysz się zdrowo odżywiać, masz większe szanse utrzymać wagę przez wiele lat. Sugerujemy także spożywanie jednego produktu Cambridge dziennie. Dostarczy Ci on niezbędnych składników odżywczych i pomoże w kontrolowaniu ilości spożywanego jedzenia. Porozmawiaj o tym z Konsultantem.

Stopniowo dodawaj kalorie.

Aby utrzymanie nowej sylwetki po ukończeniu programu Cambridge nie było syzyfową pracą, teraz bardzo skrupulatnie należy liczyć kalorie i kontrolować masę ciała. Im dłużej będzie trwał powrót do normalnego sposobu żywienia, tym większa pewność, że już nigdy nie trzeba będzie walczyć z kilogramami.
Co to oznacza w praktyce?
Jeśli stosowałeś dietę przez dwa miesiące, przynajmniej kolejne dwa musisz poświęcić na powrót do normalnego żywienia. Okres ten polega na spożywaniu ekstra kalorii na poziomie 50-100 kcal (mniejsza ilość kobiety, większa mężczyźni) i obserwowaniu wagi. Nawet tak niewielki dodatek kalorii, może spowodować chwilowy przyrost masy ciała, który po kilku dniach wróci do normy. Początkowy skok na wadze to efekt zatrzymania wody w organizmie, który minie, jeśli wprowadzi się aktywność fizyczną w postaci spacerów lub codziennej gimnastyki.

Jak długo należy zwiększać kaloryczność posiłków?
Kiedy uzyska się wartość kaloryczną całodziennych posiłków o ok. 400 kcal niższą od zalecanej przez normy, a waga nie będzie ulegała wahaniom. Dla przypomnienia podajmy orientacyjnie, że kobiety o umiarkowanej aktywności fizycznej, spędzające większość dnia siedząc powinny zjadać ok. 2100 do 2500 kcal, a mężczyźni ok. 2700 do 3100 kcal. Należy kontrolować docelowe zapotrzebowanie na kalorie oraz tempo wprowadzania nowych posiłków.

Kolejność dostarczanych do organizmu produktów nie pozostaje bez znaczenia. Po zakończeniu kuracji, najlepiej jest rozpocząć od zwiększenia spożycia produktów, które są źródłem pełnowartościowego białka (podobnie jak było w stopniach programu Cambridge) np. chudego mięsa, ryb, chudego mleka i przetworów mlecznych, nasion roślin strączkowych. Później węglowodanów złożonych dostarczanych z ciemnym pieczywem, grubymi kaszami, brązowym i dzikim ryżem, makaronami (o niskim IG), a na końcu tłuszczu dostarczanego wraz z oliwą z oliwek czy innymi olejami roślinnymi. Mówiąc konkretnie 50 kcal dostarcza np. mały kawałek fileta z piersi kurczaka, 1/4 kostki chudego twarogu, czubata łyżka płatków owsianych, mała gruszka, 2 średnie pomidory.

Wprowadź zmiany w kuchni

Kiedy już schudniesz, nie będziesz chciał, aby zgubione kilogramy powróciły. Warto zastanowić się wówczas nad przyjęciem nowych zdrowszych nawyków w sposobie robienia zakupów, przygotowywania i gotowania posiłków.

Kiedy robisz zakupy

• Zawsze miej ze sobą listę zakupów i nigdy nie kupuj nic spoza tej listy
• Rób zakupy z pełnym żołądkiem, nigdy będąc głodnym
• Unikaj regałów, na których stoją kaloryczne produkty
• Idź sam, bez dzieci (chyba, że to one Cię mobilizują!)
• Szukaj produktów z etykietami, na których widnieje napis – mniej niż 5% tłuszczu
• Spróbuj kupować przez internet i wybierz tylko to, czego potrzebujesz
• Narzuć sobie limit czasowy, abyś zbyt długo nie przebywał wśród produktów spożywczych

Kiedy przygotowujesz posiłki

• Jeśli podgryzasz przygotowując posiłki, miej pod ręką kawałek owocu lub szklankę wody, lub pokrój sobie selera
• Odkrój z mięsa widoczny tłuszcz
• Oddziel skórę od drobiu. Przygotuj własny dressing do sałatek z soku cytrynowego lub octu, miodu, musztardy

Kiedy gotujesz

Oto kilka zdrowszych metod gotowania:

• Gotowanie na parze: szybki sposób gotowania, który pomaga zatrzymać składniki odżywcze.
• Grillowanie: zamiast smażyć, użyj naczynia do opiekania, aby tłuszcz się odsączył.
• Smażenie na płycie/blasze: na blasze, do której nie przylega jedzenie szybko przygotujesz mięso, ryby i drób.
• Gotowanie: nie tylko jajek, ale także ryby w białym winie, lub kurczaka w rosole. Umieść filet z łososia i trochę pokrojonego selera lub kopru włoskiego w małym rondelku polej 50ml białego wina i 100ml wody. Gotuj delikatnie.
• Gotowanie w papilotach: zawiń kurczaka, rybę lub warzywa w folii lub pergaminie i ugotuj na parze lub upiecz. Umieść białą rybę na folii, posyp ziołami, sokiem z cytryny, czarnym pieprzem i pokrojonym w plastry pomidorem. Zawiń i gotuj na parze dopóki nie będzie miękka (10-15 minut).
• Smażenie bez oleju: wiele potraw można ugotować bez tłuszczu na wolnym ogniu. Spraw sobie dobrą patelnię, do której nie przylegają produkty.
• Mikrofalówka: szybko i łatwo bez potrzeby dodawania tłuszczu.
• Pieczenie: zamiast piec np. mięso w dużej ilości oleju, posmaruj cienko pędzelkiem zanurzonym w oliwie.
• Smaż, mieszając szybko: nie dodawaj zbyt dużo oleju. Możesz także zainwestować w dobry wok, do którego nie przylega jedzenie.